MANGIARE E BERE

La tradizione culinaria e la gastronomia della Val di Pejo sono caratterizzate da una cucina semplice, ricca di segreti dei tempi di una volta.
La cultura gastronomica locale, tipicamente montana, è strettamente legata al latte e ai suoi derivati, che conservano tutte le fragranze e gli aromi del fieno, dell’erba e dell’aria pura d’alta montagna.
Tipica della zona è anche la selvaggina, spesso preparata con l’utilizzo di piccoli frutti di bosco e salutari erbe aromatiche. Da assaggiare e gustare ad occhi chiusi gli strangolapreti, gli gnocchi di comede, i capelazzi, i monchi, la torta di patate e le minestre.
Tra i dolci non possono mancare la torta de frigoloti, la torta di carote, lo strudel, nonché la torta Pejo.

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