Caseificio di Peio Paese
 |
CASEIFICIO TURNARIO DI PEIO |
Il Caseificio Turnario di Peio Paese è l'ultimo caseificio turnario del Trentino, ancora oggi in funzione: produce quotidianamente in modo tradizionale burro e formaggio (casolèt e nostrano) con il latte di bovini e caprini allevati nella frazione.
Ogni caserada, ossia l’insieme dei prodotti lavorati in un giorno, è, a turno, di proprietà di uno dei soci del caseificio: il numero delle caserade cui ciascun socio ha diritto è proporzionale alla quantità di latte conferita.
Il caseificio, in cui si lavora secondo il sistema tradizionale, è costituito da una sala con tre caldaie in rame, da un locale con le vasche d’acqua per l’affioramento della panna e da un ambiente per la salamoia.
| L | M | M | G | V | S | D |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
DISCESA RAFTING
DISCESA RAFTING nelle acque del fiume noce!
Tutti i martedì dell'estate 2019 - ore 15:00 - Ritrovo presso Ufficio Informazioni Cogolo
RAGAZZI A TUTTA NATURA
Ragazzi a tutta natura: passeggiata ludico-didattica per bambini dai 6 ai 12 anni
