Quest’anno l’esperienza del gusto si diffonde nell’intera vallata! Preparati a vivere un viaggio goloso tra ricette autentiche e pura convivialità, da assaporare una tappa dopo l'altra. Che tu stia cercando la semplicità della tradizione o l'estro dell'alta cucina, la nostra valle è pronta a prenderti per la gola. Scopri di seguito le tre esperienze culinarie che abbiamo pensato per te.
Il Piatto del Contadino
Quest’anno l’esperienza del gusto si diffonde nell’intera vallata! Durante tutta la settimana, potrete assaporare una proposta forte e uniforme sul territorio, nata per valorizzare la nostra cucina tipica. Ogni ristorante aderente interpreterà la tradizione con la propria ricetta esclusiva, offrendo però la stessa formula condivisa e un prezzo unico bloccato.
La Formula Unica
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Il Piatto Unico: Primo e Secondo serviti insieme nello stesso piatto, per un'autentica esperienza conviviale.
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Il Dolce: Per concludere in dolcezza.
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Acqua inclusa.
Prezzo fisso al pubblico: € 25,00 a persona
| LUOGO |
EMAIL |
TELEFONO |
DESCRIZIONE PIATTO |
DOLCE |
QUANDO |
| HOTEL CENTRALE |
info@hotelcentralepejo.com |
0463 753244 |
Tris di canederlotti alla fonduta al Trentingrana e trucioli di speck, spezzatino di cervo |
Strudel di mele con crema alla vaniglia |
Pranzo e cena |
| RIFUGIO LO SCOIATTOLO |
Info@rifugioscoiattolo.com |
340 9521671 |
Stragolapreti alla trentina, cervo in salmì e polenta |
Strudel di mele con salsa alla vaniglia |
Pranzo |
| HOTEL BIANCANEVE |
Info@hotelbiancaneve.com |
389 0143011 |
Spätzle alla Trentina, Costine di Maiale e Polenta |
Strudel di Mele con salsa alla vaniglia |
Cena |
| SPORT HOTEL STELLA ALPINA |
info@hotelstellaalpina.to |
0463 754084 |
Rotolo alla trentina, gulasch e patate souté |
Mousse al sambuco e cioccolatto fondente |
Pranzo |
| HOTEL ROSA DEGLI ANGELI |
direttore@hotelrosadegliangeli.it |
0463 743031 |
Tagliatelle ai funghi, carne salada e fagioli |
Torta di frigolotti |
Pranzo e cena |
| RISTORANTE IL CANTUCCIO |
coesnc@hotmail.com |
0463 743024 |
Canederli alla zucca con julienne di speck, guancetta di maiale e polenta (in alternativa formaggio fuso) |
Strudel con gelato |
Pranzo e cena |
|
HOTEL CEVEDALE
|
info@hotelcevedale.it |
0463 754067 |
Orzotto mantecato alle mele e speck, guancetta brasata al teroldego
|
Strudel Trentino con noci e pinoli |
Pranzo |
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PEJO STUBE
|
davidemontelli@icloud.com |
379 1777000 |
Canederli trentini al burro e salvia con Trentingrana, polenta, spezzatino di manzo e cavolo cappuccio
|
Strudel di mele |
Pranzo e cena |
| VIRGIN PUB |
info@virginpub.it |
351 5420636 |
Polenta, luganeghe, formaggio alla piastra e funghi
|
Panna cotta ai lamponi caldi |
Pranzo e cena |
| HOTEL KRISTIANIA |
info@hotelkristiania.it |
0463 754157 |
Gnocchi di patate con fonduta di Casolét e pancetta croccante, Medaglione di stinco di maiale con cavolo cappuccio brasato, patate rustiche rosolate e salsa alla senape antica |
Cheesecake ai frutti di bosco |
Pranzo |
| AGRITUR CAZZUFFI |
agriturcazzuffi@live.it |
348 3608026 |
Canederli , Polenta, formaggio grigliato e funghi |
|
Pranzo e cena |
Inoltre, per tutto il fine settimana, la festa si sposta nel cuore del paese: l’atmosfera si arricchisce con i chioschi delle associazioni locali, sparsi lungo le caratteristiche vie di Cogolo. Un viaggio goloso tra ricette autentiche e convivialità, tutto da gustare una tappa dopo l'altra.
Menù Gourmet a Km0
Per chi cerca un’esperienza culinaria d’eccellenza, una selezione esclusiva di ristoranti del territorio propone menù completi dedicati alla tradizione. Un viaggio gourmet guidato dall’estro degli chef, in un perfetto equilibrio tra materie prime locali e abbinamenti ricercati.
Le strutture d'eccellenza:
| LUOGO |
EMAIL |
TELEFONO |
ANTIPASTO |
PRIMO |
SECONDO |
DOLCE |
QUANDO |
PREZZO |
| RIFUGIO LO SCOIATTOLO |
Info@rifugioscoiattolo.com |
340 9521671 |
Selezione di Formaggi misti locali del Caseificio Maso Pegolotti con Miele della Val di Sole; Abbinato: Calice di Birra Pejo Alpina |
BIS DI PRIMI: Canederli allo Speck dell'Azienda Agricola Casanova & Carnaroli Mele e Funghi; Abbinato: Calice di Pinot Nero cantina Kaltern |
Medaglione di Cervo con Polenta di Storo e Marmellata ai Frutti di Bosco della Val di Pejo Berry Farm; Abbinato: Calice di Lagrein cantina Kaltern |
Panna Cotta del Caseificio Turnario di Peio con Salsa ai Frutti di Bosco; Abbinato: Liquore al Cirmolo e Caffè |
Pranzo |
€60.00 a presona - bevande indicate e acqua incluse |
| HOTEL BIANCANEVE |
Info@hotelbiancaneve.com |
389 0143011 |
Carpaccio di Carne Salada Trentina con Insalatina di Mele, Noci e Casolèt del Caseificio Pegolotti; |
BIS di PRIMI: Spätzle alla Trentina con Speck dell'Azienda Agricola Casanova & Tagliatelle fatte in casa ai Funghi Porcini; |
Stinco di Maiale alla Birra Pejo "Alchemy" con Polenta di Storo; |
Frittelle di Mele con Marmellata ai Frutti di Bosco Berry Farm; |
Cena |
€50.00 a persona - Include, Acqua, Caffè e Calice di St. Magdalener cantina Kaltern |
| HOTEL ROSA DEGLI ANGELI |
direttore@hotelrosadegliangeli.it |
0463 743031 |
Salumi della valle e formaggi del Caseificio Presanella |
Spatzle fatti in casa e risotto Melinda con mele della Val di Non |
Costolette di cervo |
Torta di fregolotti alla pegaesa |
Pranzo e cena |
€30.00 a persona |
|
RISTORANTE IL CANTUCCIO
|
coesnc@hotmail.com |
0463 743024 |
Sformatino di zucchine dell'orto accompagnato dalla fonduta morbida di Casolet, selezionato dal Caseificio Turnario di Pejo |
Zuppa di cavolo nero preparata con le verdure dell'Azienda Agricola Drignana, arricchita da una nota croccante di crostini artigianali |
Capretto nostrano cotto lentamente secondo la tradizione, servito con la classica polenta di farina gialla trentina |
Semifreddo ai fiori di sambuco servito con una delicata riduzione al tarassaco per un finale fresco e floreale |
Pranzo e cena |
€45.00 a persona - acqua inclusa |
|
HOTEL CEVEDALE
|
info@hotelcevedale.it |
0463 754067 |
Casolet del Caseificio Presanella, servito “ en saor” di cipolla con uvetta |
Fagottini di pere e fromaggio al burro del Caseificio Turnario di Pejo versato e cannella |
Guancetta brasata al vino Teroldego cantine Mezzocorona |
Strudel di Mele Melinda Trentino con noci e pinoli |
Cena |
€55.00 a persona - acqua inclusa |
Aperitivo e Colazione del Contadino
Aperitivo o colazione? Scegli il gusto contadino! Scopri dove vivere l’esperienza della vera colazione di montagna e dell’aperitivo del contadino: un incontro perfetto tra sapori autentici e tradizione locale.
🎁 Una sorpresa per te: Scegliendo questa esperienza, riceverai in regalo un simpatico gadget della Festa dell’Agricoltura!
Iniziala tua giornata qui con la colazione del contadino:
| LUOGO |
EMAIL |
TELEFONO |
DESCRIZIONE PIATTO |
PREZZO |
| HOTEL VIOZ |
Info@hotelvioz |
0463 753146 |
Uova al tegame con pancetta e casolet oppure crepes al casolét e prosciutto affumicato, yogurt locale con frutti di bosco, succo di mela e bevanda calda a piacere |
€15.00 |
| PASTICCERIA DELLA NONNA |
pasticceriadellanonna.info@gmail.com |
0463 753205 |
Yogurt, centrifuga, fetta di torta (gusti a scelta)
|
€15.00 |
| RIFUGIO LO SCOIATTOLO |
Info@rifugioscoiattolo.com |
340 9521671 |
Piatto con: pane fresco, marmellata ai frutti di bosco, burro di malga, yogurt bianco con miele della Val di Sole; tazza di caffè/cappuccino/caffè d'orzo/the... |
€8.00 |
| HOTEL BIANCANEVE |
Info@hotelbiancaneve.com |
389 0143011 |
Buffet con Yogurt Bianco del Caseificio Presanella, Miele della Val di Sole, Pane Fresco, Marmellata ai Frutti di Bosco Berry Farm, Burro di Malga, Torte fatte in Casa; Tazza di Caffè/The/Orzo/Cappuccino ... |
€8.00 |
| HOTEL ROSA DEGLI ANGELI |
info@hotelrosadegliangeli.it |
0463 743031 |
Speck, uova, segalino, casolet, bicchiere di vino agricolo, torta di frigolotti, caffe d'orzo, |
€10.00 |
| AGRITUR CAZZUFFI |
agriturcazzuffi@live.it |
348 3608026 |
Uova strapazzate, formaggio, latte appena munto, pane burro e marmellata e torte del contadino |
€15.00
|
Concludi al meglio la tua giornata con l'aperitivo del contadino:
| LUOGO |
EMAIL |
TELEFONO |
DESCRIZIONE PIATTO |
PREZZO |
| HOTEL CENTRALE |
info@hotelcentralepejo.com |
0463 753244 |
Tagliere di salumi e formaggi locali, insalata tirolese di cavolo cappuccio, pane nero ai cereali e segalecon TrentoDOC Balter o Lagrein rosè Rottensteiner e succo di sambuco con acqua
|
€13.00 |
| HOTEL VIOZ |
Info@hotelvioz |
0463 753146 |
Hugo o Spritz con tagliere contadino (salumi e formaggi tipici) |
€15.00 |
| IL CANTUCCIO |
coesnc@hotmail.com |
0463 743024 |
Aperitivo della casa alcolico o analcolico con focaccia e salumi locali |
€12.00 |
| RIFUGIO LO SCOIATTOLO |
Info@rifugioscoiattolo.com |
340 9521671 |
Tagliere misto con affettati e formaggi della Val di Pejo, pane di segale; calice di vino/birra piccola/aperitivo analcolico/spritz |
€13.00 |
| HOTEL BIANCANEVE |
Info@hotelbiancaneve.com |
389 0143011 |
Tagliere con Affettati e Formaggi Misti Locali; Calice di Aperitivo Alcolico/Analcolico |
€12.00 |
| BAR RIVE PUB |
|
349 7211016 |
Tagliere di salumi nostrani, casolet, formaggio nostrano e tortei de patate con hugo o spritz o teroldego
|
€15.00 |
| HOTEL ROSA DEGLI ANGELI |
direttore@hotelrosadegliangeli.it |
0463 743031 |
Taglierino formaggi e salumi locali, cetriolini e shuttelbrot con bicchiere di oltremille |
€12.00 |
| VIRGIN PUB |
Info@virginpub.it |
351 5420636 |
Calice Pisoni Trento Doc con selezione di salumi e formaggi locali |
€12.00 |
| RISTORANTE IL CANTUCCIO |
coesnc@hotmail.com |
0463 743024 |
Aperitivo della casa alcolico o analcolico con focaccia e salumi locali |
€12.00 |
| HOTEL CEVEDALE |
info@hotelcevedale.it |
0463 754067 |
Ferrari Trento Doc con lucanica, speck formaggio di valle e pane casareccio |
€13.00 |
| LE LOVARIE |
|
339 6543744 |
Tagliere con selezione di salumi tradizionali del Trentino e formaggio Casolet Val di Pejo presidio Slow Food, il tutto esaltato da 1 calice di vino Solaris Oltre 1000 Autentico della Valle di Pejo |
€15.00 |
Prenota
