Fest der Landwirschaft

Bei dieser traditionsreichen Veranstaltung stehen die Kühe im Mittelpunkt. Höhepunkt ist die „Fera de Cogol“, die traditionelle Viehausstellung, bei der die schönsten Tiere der landwirtschaftlichen Betriebe des Tals präsentiert werden.

Jeder Züchter stellt seine besten Kühe vor, die nach verschiedenen Kriterien bewertet werden. Eine von ihnen erhält den begehrten Titel „Miss Val di Pejo“. Die Preisverleihung findet auf der Piazza Monari im Ortszentrum von Cogolo statt.

Der mitreißende Festumzug der Kühe durch die Straßen des Dorfes symbolisiert die Heimkehr von der Alm (den Almabtrieb) und ist einer der farbenfrohsten Momente des Festes. Jede Bauernfamilie begleitet in traditioneller Tracht das Vieh, das bis ins kleinste Detail festlich geschmückt ist. Es ist ein Moment voller Farben, Fröhlichkeit, Freude und Stolz – ein Umzug, der den unschätzbaren Wert der bäuerlichen Welt in den Bergregionen widerspiegelt.

Der „Palio delle Frazioni“ ist der packende und heiß ersehnte Wettkampf zwischen den Dörfern, die sich bei traditionellen Arbeiten wie dem Heu- und Holzhacken messen. In typischen Trachten zeigen die Einwohner ihren Stolz und ihre Leidenschaft, mit der sie die Wurzeln unserer Gemeinschaft lebendig halten. Der letzte Sieger? Der Ortsteil Cogolo! Wer wird der Nächste sein?

Am Wochenende beleben sich die charakteristischen Gassen des Dorfes Cogolo mit unseren traditionellen Märkten. Am Samstag und Sonntag können Sie den Handwerksmarkt, den Bauernmarkt mit regionalen Produkten (Null-Kilometer) und die Kreationen lokaler Hobbykünstler entdecken. Zudem wird das Angebot am Samstag durch den traditionellen klassischen Markt erweitert. Eine Reise durch authentische Aromen und lokales Handwerk – Gasse für Gasse zu erleben!

Das Val di Pejo heißt die Kleinsten immer herzlich willkommen. Während des Festes können die Kinder auf dem Lehrbauernhof den Tieren ganz nah kommen: Sie können Lämmer streicheln sowie Hühner, Schweine und Kaninchen beobachten. In den Zeichen-Workshops, die vom Autor Simone Ferriani und dem Nationalpark Stilfserjoch geleitet werden, können die Kinder ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem sie die Bauernhoftiere zeichnen und sich einzigartige Geschichten ausdenken.

In diesem Jahr breitet sich das Geschmackserlebnis über das gesamte Tal aus! Machen Sie sich bereit für eine köstliche Reise durch authentische Rezepte und pure Geselligkeit, die Sie Etappe für Etappe genießen können. Ob Sie die Einfachheit der Tradition oder die Kreativität der gehobenen Küche suchen – unser Tal wird Sie kulinarisch verwöhnen. Entdecken Sie im Folgenden die drei kulinarischen Erlebnisse, die wir für Sie vorbereitet haben.

1. Der Bauernteller (Il Piatto del Contadino)

In diesem Jahr breitet sich das Geschmackserlebnis über das gesamte Tal aus! Die ganze Woche über können Sie in der gesamten Region ein einheitliches und starkes kulinarisches Angebot genießen, das geschaffen wurde, um unsere typische Küche aufzuwerten. Jedes teilnehmende Restaurant wird die Tradition mit seinem eigenen, exklusiven Rezept interpretieren, jedoch nach derselben gemeinsamen Formel und zu einem garantierten Festpreis.

Die Einheits-Formel:

• Der Einzelteller (Piatto Unico): Vor- und Hauptspeise werden zusammen auf demselben Teller serviert – für ein authentisches, geselliges Erlebnis.

• Das Dessert: Für einen süßen Abschluss.

• Wasser inklusive.

• Festpreis für die Öffentlichkeit: € 25,00 pro Person

Menüs & Teilnehmende Betriebe:

• RIFUGIO LO SCOIATTOLO (Mittagessen)

  • Kontakt: info@rifugioscoiattolo.com | +39 340 9521671

  • Teller: Strangolapreti nach Trentiner Art (Spinatnödel), Hirschpfeffer (Salmì) und Polenta.

  • Dessert: Apfelstrudel mit Vanillesauce.

• HOTEL BIANCANEVE (Abendessen)

  • Kontakt: info@hotelbiancaneve.com | +39 389 0143011

  • Teller: Spätzle nach Trentiner Art, Schweinerippchen und Polenta.

  • Dessert: Apfelstrudel mit Vanillesauce.

• SPORT HOTEL STELLA ALPINA (Mittagessen)

  • Kontakt: info@hotelstellaalpina.it | +39 0463 754084

  • Teller: Trentiner Fleisch-Kartoffel-Rolle, Gulasch und Sautékartoffeln.

  • Dessert: Holunder-Mousse mit dunkler Schokolade.

• HOTEL ROSA DEGLI ANGELI (Mittagessen und Abendessen)

  • Kontakt: direttore@hotelrosadegliangeli.it | +39 0463 743031

  • Teller: Bandnudeln (Tagliatelle) mit Pilzen, Carne Salada (Pökelfleisch) und Bohnen.

  • Dessert: Frigolotti-Kuchen (traditioneller Streuselkuchen).

• RISTORANTE IL CANTUCCIO (Mittagessen und Abendessen)

  • Kontakt: coesnc@hotmail.com | +39 0463 743024

  • Teller: Kürbisknödel mit Speck-Julienne, Schweinebäckchen und Polenta (alternativ geschmolzener Käse).

  • Dessert: Strudel mit Eis.

Zudem verlagert sich das Fest am gesamten Wochenende in das Herz des Dorfes: Die Atmosphäre wird durch die Stände der örtlichen Vereine bereichert, die in den charakteristischen Gassen von Cogolo verteilt sind. Eine köstliche Reise durch authentische Rezepte und Geselligkeit, die man Etappe für Etappe genießen kann.

2. Gourmet-Menüs aus der Region (Menù Gourmet a Km0)

Für alle, die ein exquisites kulinarisches Erlebnis suchen, bietet eine exklusive Auswahl an lokalen Restaurants komplette, der Tradition gewidmete Menüs an. Eine Gourmet-Reise, geleitet von der Kreativität der Küchenchefs, in einer perfekten Balance zwischen lokalen Rohstoffen und raffinierten Kombinationen.

Die Spitzenbetriebe & Menüs:

• RIFUGIO LO SCOIATTOLO (Mittagessen) | Preis: € 60,00 pro Person (inklusive der angegebenen Getränke und Wasser)

  • Vorspeise: Auswahl an lokalen Käsesorten der Käserei „Maso Pegolotti“ mit Honig aus dem Val di Sole; dazu: ein Glas Bier „Pejo Alpina“.

  • Erster Gang (Duett): Speckknödel vom Bauernhof „Casanova“ & Carnaroli-Reis mit Äpfeln und Pilzen; dazu: ein Glas Blauburgunder (Kellerei Kaltern).

  • Hauptspeise: Hirschfilet mit Polenta aus Storo und Waldbeermarmelade der „Val di Pejo Berry Farm“; dazu: ein Glas Lagrein (Kellerei Kaltern).

  • Dessert: Panna Cotta der Genossenschaftskäserei Peio mit Waldbeersauce; dazu: Zirbenlikör und Kaffee.

• HOTEL BIANCANEVE (Abendessen) | Preis: € 50,00 pro Person (inklusive Wasser, Kaffee und einem Glas St. Magdalener der Kellerei Kaltern)

  • Vorspeise: Carpaccio vom Trentiner „Carne Salada“ mit einem kleinen Salat aus Äpfeln, Walnüssen und Casolèt-Käse (Käserei Pegolotti).

  • Erster Gang (Duett): Trentiner Spätzle mit Speck vom Bauernhof „Casanova“ & hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen.

  • Hauptspeise: Schweinshaxe in Pejo-Bier „Alchemy“ mit Polenta aus Storo.

  • Dessert: Apfelküchle mit Waldbeermarmelade der „Berry Farm“.

• HOTEL ROSA DEGLI ANGELI (Mittagessen und Abendessen) | Preis: € 30,00 pro Person

  • Vorspeise: Brettl mit Wurst und Käse vom Bauern.

  • Erster Gang: Spätzle und Melinda-Apfel-Risotto.

  • Hauptspeise: Hirschkoteletts vom Grill mit Kraut.

  • Dessert: Frigolotti-Kuchen.

3. Bauern-Aperitif und Bauern-Frühstück (Aperitivo e Colazione del Contadino)

Aperitif oder Frühstück? Wählen Sie den bäuerlichen Geschmack! Entdecken Sie, wo Sie das Erlebnis eines echten Bergfrühstücks und des Bauern-Aperitifs genießen können: ein perfektes Zusammenspiel von authentischen Aromen und lokaler Tradition. 🎁 Eine Überraschung für Sie: Wenn Sie dieses Erlebnis wählen, erhalten Sie ein schönes kleines Werbegeschenk (Gadget) des Landwirtschaftsfestes geschenkt!

Beginnen Sie Ihren Tag hier mit dem Bauern-Frühstück:

• HOTEL VIOZ (€ 15,00) | info@hotelvioz.it | +39 0463 753146

  • Beschreibung: Spiegeleier mit Speck und Casolèt-Käse ODER Crêpes mit Casolèt und Räucherschinken, lokaler Joghurt mit Waldbeeren, Apfelsaft und ein Heißgetränk nach Wahl.

• RIFUGIO LO SCOIATTOLO (€ 8,00) | info@rifugioscoiattolo.com | +39 340 9521671

  • Beschreibung: Teller mit frischem Brot, Waldbeermarmelade, Almbutter, Naturjoghurt mit Honig aus dem Val di Sole; eine Tasse Kaffee/Cappuccino/Gerstenkaffee/Tee...

• HOTEL BIANCANEVE (€ 8,00) | info@hotelbiancaneve.com | +39 389 0143011

  • Beschreibung: Buffet mit Naturjoghurt der Käserei „Presanella“, Honig aus dem Val di Sole, frischem Brot, Waldbeermarmelade der „Berry Farm“, Almbutter, hausgemachten Kuchen; eine Tasse Kaffee/Tee/Gerstenkaffee/Cappuccino...

• HOTEL ROSA DEGLI ANGELI (€ 10,00) | direttore@hotelrosadegliangeli.it | +39 0463 743031

  • Beschreibung: Speck, Eier, Roggenbrot (Segalino), Casolèt-Käse, ein Glas Wein vom Bauern, Frigolotti-Kuchen, Gerstenkaffee.

Lassen Sie den Tag am besten mit dem Bauern-Aperitif ausklingen:

• HOTEL VIOZ (€ 15,00): Hugo oder Spritz mit Bauernbratl (typische Wurst- und Käsesorten).

• RIFUGIO LO SCOIATTOLO (€ 13,00): Gemischtes Brettl mit Aufschnitt und Käse aus dem Val di Pejo, Roggenbrot; ein Glas Wein/kleines Bier/alkoholfreier Aperitif/Spritz.

• HOTEL BIANCANEVE (€ 12,00): Brettl mit lokalem Aufschnitt und gemischtem Käse; ein Glas alkoholischer oder alkoholfreier Aperitif.

• HOTEL ROSA DEGLI ANGELI (€ 12,00): Kleines Brettl mit lokalem Käse und Wurst, Essiggurken und Schüttelbrot mit einem Glas Wein „Oltremille“.

• VIRGIN PUB (€ 12,00) | info@virginpub.it | +39 351 5420636: Ein Glas Pisoni Trento Doc (Sekt) mit einer Auswahl an lokalen Wurst- und Käsesorten.

• RISTORANTE IL CANTUCCIO (€ 12,00): Alkoholischer oder alkoholfreier Aperitif, dazu Focaccia mit lokalem Aufschnitt.